香卤素肉(豆腐)的家常做法

2021-12-24 0 416

1、起油锅,六成油温时下入北豆腐中火炸制。三分钟后改大火,稍微炸制捞出。

2、将胡萝卜迅速过油,捞出备用。

【制作卤汤】

1、炒糖色后加入搅拌。

2、放入包有桂皮、八角、小茴香、香味、大葱、姜的料包。

3、开锅后加盐、糖、老抽进行调味,之后再加入五香粉。

4、将胡萝卜、豆腐、木耳浸泡在卤汁中,晾凉后放入冰箱,十二小时后捞出原料即可享用素的鱼香肉丝。

香卤素肉(豆腐)的家常做法

浸泡在卤汁的剩余原料,可冷藏保存一周,随吃随用。

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