食材准备：西兰花，胡萝卜，香菇，盐，生抽，蚝油等。
步骤一：胡萝卜洗净后切菱形片，香菇洗净切片。西兰花在面粉水中浸泡十分钟，捞出来再清洗几遍，剪成小朵。葱姜切碎，备用。
步骤二：锅里水烧开，倒几滴油和一点盐，把西兰花下锅焯水三分钟，颜色变深之后捞出。
步骤三：锅里热油爆香葱、蒜末，倒入香菇炒软，倒入胡萝卜片翻炒变色，倒入焯水后的西兰花，加一勺生抽、一勺蚝油、适量的盐，翻炒均匀即可。
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