「牙齿酸软」是吃出来的！5种食物吃多让你牙齿敏感好难受
【早安健康／洪辰竺报导】明明没有蛀牙，但吃冰或喝冰水时，总是一股酸软感冲上脑门？当有这种感觉时，很可能就是牙齿外层珐琅质受损所导致的牙齿敏感！牙齿敏感是牙齿发出的「疾病警讯」，导致牙齿敏感的原因除了刷牙习惯不当之外，还与不良的饮食习惯有关，牙医师点名5类NG食物，牙齿敏感族千万别碰！
牙齿最外层珐琅质被破坏、牙本质露出，就会造成牙齿敏感
长庚医院一般牙科暨义齿补缀科主治医师林敬凯曾受访表示，牙齿可粗分为牙冠与牙根，而牙冠的最外层称「珐琅质」，具有保护牙本质的作用；当牙冠的珐琅质被破坏，牙本质就会露出。
刘馥萱牙医师在脸书中撰文指出，若吃到特定食物时，牙齿会感到酸软到不行，就是非常典型的「牙齿敏感」，原因是位于牙齿最外层的「珐琅质」遭到破坏，导致牙齿深处的牙本质小管暴露，造成牙齿敏感。
根据奇美医院口腔卫教专栏，牙齿珐琅质硬度够且是绝佳绝缘体，在正常状况下，完好的天然牙齿在碰到冰凉食物时，不会有酸软的不舒服感，当牙齿珐琅质遭破坏，牙齿内部较敏感的结构—牙本质，就会因为和外界接触，并随口腔环境温度变化而感到牙齿酸软。
亚东医院牙科部专任主治医师简志忠曾受访指出，牙齿的珐琅质、牙本质能够承受的酸度各有不同，其中，珐琅质在pH5.5以下就会开始溶解；而牙本质更脆弱，只要pH值在6.5以下，就会开始溶解。当牙齿慢慢被侵蚀，珐琅质就会慢慢变薄，露出牙本质，让牙齿呈现一种没有光泽，且颜色转变成黄或深黄的状态。
要防止牙齿敏感，对于食物的选择十分重要，刘馥萱牙医师以及新竹品味牙科医师黄文龙共同撰文指出，下列为牙齿敏感族群的4类NG食物：
橘子：由于柑橘类水果比较酸，容易破坏珐琅质，因此建议吃完柑橘类水果后要漱口；此外，美国牙科学会也曾指出，也可在吃完柑橘类水果后采取喝大量水的方式，避免酸性食物刺激口腔。
汽水、啤酒：汽水、酒精类饮料含有碳酸，容易伤害珐琅质，并让口腔属于酸性状态，造成牙齿酸蚀。
冰块：冰的食物容易让牙齿敏感，美国牙科学会指出，虽然冰块不含糖或其他添加物，由水制成，但因质地坚硬，让牙齿在面临紧急状况下珐琅质遭破坏。
肋排、甘蔗：啃咬较硬的肋排、甘蔗等食物时，可能伤及牙齿表面，造成牙裂，让牙齿受损。
口腔清洁不当也会影响牙齿再钙化，无法达到去酸软效果
除了吃到NG食物会造成牙齿敏感之外，保持口腔清洁也是预防牙齿敏感不可或缺的条件。根据奇美医院口腔卫教专栏，由于许多矿物质可以在牙齿牙根表面再钙化，进而帮助去敏感；但若牙根表面牙菌斑无法去除，这种再钙化步骤便无法进行，也就无法达到去除酸软效果。
那么该如何正确做好口腔清洁？首先，应该避免选择刷毛太硬的牙刷，以免珐琅质、齿颈部被进一步磨耗；此外，应改用温水刷牙，以免刷牙时产生酸软的不适感。另一方面，也可以使用含氟量较高的牙膏，或是含有锶或其他成分的去敏感牙膏，多少都会缓解牙齿敏感的状态。
