冬瓜汤可以用来煮粥，是一种四季皆宜的蔬菜。吃冬瓜可以去湿气。我们来看看冬瓜的营养作用。
冬瓜性味甘、寒，有清热、利尿、消肿的功效。冬瓜含钠量低，对动脉硬化、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、浮肿等疾病有很好的辅助预防作用。《息生饮食谱》:“孕妇若常食，则毒胎，使子无病。”
还有冬瓜解鱼毒等功能。冬瓜中含有的丙醇二酸能有效抑制糖转化为脂肪。另外，冬瓜本身不含脂肪，热量也不高。防止人发胖意义重大，还能帮助人长胖。冬瓜的种子和皮也可入药，冬瓜肉和瓤有利尿、清热、化痰、止渴等功效。还能预防水肿、痰喘、暑热、痔疮等症状。冬瓜若带皮煮汤，可消肿利尿，清热解暑。
冬瓜子(又名白瓜子、冬瓜仁、瓜子、瓜瓣、瓜犀)是冬瓜的种子，有清肺化痰的功效。冬瓜水煎剂对脱肛有独特的疗效。鲜冬瓜汁用于洗脸、洗澡，能美白肌肤，使皮肤有光泽。它是一种廉价的天然美容剂。
