2020最新龙岩这些地道又美味的传统美食一定要品尝品尝

2022-08-05 0 224

2020最新龙岩这些地道又美味的传统美食一定要品尝品尝
福建有名的传统小吃,这道美味可口的地方名点是用豆腐做成的饺子,如果你有看到的话一定要尝尝,你不试试都对不起自己的胃哈。
二,长汀豆腐干
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豆腐营养丰富,老幼皆宜,已是我们的家常美食了。早在西汉时期就有豆腐了,可谓是世界上最早的“化学”食品。客家美食中对豆腐的探究也颇深,风味独特,令人久食不厌。长汀豆腐干始于唐朝开元年间,距今已有1200多年的历史,是福建龙岩长汀的传统美食。烈士瞿秋白在长汀狱中写《多余的话》中的最后一句就是:“中国的豆腐也是很好吃的东西,世界第一。”
三,龙岩沉缸酒
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沉缸酒是龙岩的特产,国家地理标志产品,酒液鲜艳透明呈红褐色、琥珀光泽,酒味芳香、醇厚馥郁。
四,酒醉河田鸡
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经典客家菜酒醉河田鸡,在龙岩地区,川、湘菜即便席卷全国,也无法取缔酒醉河田鸡的在民众的心里低位,可谓长盛不衰。河田鸡是世界五大名鸡之一,但这道菜最绝妙的地方在酒上,用客家酒酿烹制才能做出及鲜、嫩、香于一鸡的美味。
五,永定菜干
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永定出名的可不止土楼,还有那美味的菜干。肥嫩多汁的大块肉片搭配口感美味的菜干,这道肥而不腻的梅菜扣肉,解腻增香,回味无穷,着实令人大快朵颐。菜干是闽西八大干之一,已有400多年历史了,精选芥菜通过蒸、晒古朴的做法制成,色泽乌黑油亮,香味浓郁。除了永定菜干菜,上杭下都的菜干也很不错。
六,龙凤腿
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长汀龙凤腿的做法、吃法与江苏的不同,这种狮子头加上用猪肋骨做柄,手握进食,外形美观,外脆里嫩,口感咸香,别有风味。
七,麦打滚
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长汀数百年来用熟麦粉制成的风味小吃,形容荔枝般大小的粉团,在豆粉中反复滚动,使其粘上一层粉,制作方便,香甜可口,充饥耐饱。
八,干蒸猪肉
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长汀干蒸猪肉就是粉蒸肉,口感糯而清香,酥脆又爽口,肥瘦红白相间,你分油润,五香浓郁。

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