小年三十
大年夜饭还没凑齐菜？
别焦急
《西医安康摄生》杂志
给您引荐摄生食谱啦
有菜、有汤、有甜品
安康又甘旨
还等甚么
赶忙去备菜吧
↓↓↓
冬笋炖羊肉
【用料】
冬笋1颗、羊肉500克、葱、八角过量
【做法】
冬笋去皮，切片，用开水焯5分钟，捞出沥干水份。锅内烧油，爆喷鼻葱以及八角，放入羊肉煸炒出油。正在锅内倒入过量水，煮开后参加冬笋，炖煮40分钟后便可出锅。
【成效】
冬笋味甘、性微寒，归胃、肺经，具备滋阴凉血、以及中润肠、清热化痰等成效。冬笋富含丰厚的炊事纤维，与温热的羊肉一同烹饪食用，补而没有腻，能够增进肠道爬动，消弭积食。
【留意】
冬笋中含有较多的草酸，与钙分离会构成草酸钙，以是尿道结石、肾炎患者没有宜食用。得了胃肠道疾病的人，也没有宜多食，以避免添加胃肠道的担负，从而减轻病情。
芹菜炒双菇
【用料】
芹菜300克，喷鼻菇、鲜蘑菇各50克，生姜、淀粉、酱油、麻油、料酒、食用油、盐等过量
【做法】
将芹菜、喷鼻菇、鲜蘑菇洗净，芹菜切段，双菇切片，炒锅烧热入油，下芹菜及双菇煸炒后，放入酱油、料酒、姜末持续炒，使之入味，加汤烧滚后调味，用水淀粉勾芡，淋上麻油，便可食用。
【成效】
补益肠胃、益气安神、降压降脂，多合用于血压、血脂偏偏高的人群。
素三丝
【用料】
青椒、马铃薯、胡萝卜各1个，姜、蒜及盐、醋、酱油过量
【制造办法】
主食材切丝；锅中加食用油，姜、蒜爆喷鼻后，放入马铃薯丝、胡萝卜丝年夜火翻炒；六成熟后放入青椒丝，放入酱油、醋、过量食盐调味，翻炒后出锅。
【养分成份】
马铃薯属于薯类，富含丰厚的维生素C，钾以及炊事纤维，另有能增进免疫活性的黏卵白；青椒属深绿色蔬菜，富含丰厚的叶酸，叶酸是免疫物资分解所必须的因子；胡萝卜属橙黄色食品，富含糊萝卜素，能够正在体内变化成维生素A，关于保持身材免疫功用有侧重要感化。
牛肉枸杞子汤
【用料】
牛肉500克，枸杞子30克，生姜3～5片，食盐过量
【做法】
1.将牛肉洗净，切成小块，焯水去除了浮沫。
2.将切好的牛肉、姜片、枸杞子放入沙锅内，参加过量净水烧开，再用文火炖至熟烂为度，最初加食盐调味即成。
【成效】
温阳散寒，补虚扶正，合用于腰膝酸冷等肾阳虚衰招致者。
姜汁撞奶
【用料】
鲜牛奶200毫升、生姜1块、白沙糖过量
【制造办法】
生姜去皮洗净，切碎后磨出姜汁，用纱布或者小密筛滤1次，取10毫升倒入碗中备用；鲜牛奶煮沸加糖，熄火后不断地搅拌，直至温度降低到70摄氏度摆布时，疾速地将牛奶倒入盛有姜汁的碗中，多少分钟后便可凝结成姜汁撞奶。
【成效】
姜汁撞奶是一道甜品。此中牛奶中含有丰厚的卵白质、维生素及钙、钾、镁等矿物资。生姜中的姜辣素能安慰胃黏膜，惹起交感神经的反射性高兴，增进血液轮回，增强脾胃功用，增进食欲。过年先后正值盛夏，生姜能温胃散寒、温中断呕，合用于脾胃虚寒、食欲没有振的人。
时蔬春饼
【用料】
面粉、韭黄、胡萝卜、芽菜各过量
【制造办法】
用面粉制造面团后，按扁，外表刷一层喷鼻油，撒一层薄面，而后辨别将两块面饼对于着叠起，再擀成薄饼。平锅中刷一层油，将面饼放入，烙至两面成熟，出锅后扯开即成两张春饼，食历时卷入炒好的胡萝卜、芽菜、韭黄等蔬菜便可。
【成效】
韭黄可疏浚肝气，助阳升发。
